Svenska Storköksmästerskapen avgörs i Växjö under MAT2025
I samband med MAT 12-13 september kommer Växjö att vara värdstad för Svenska Storköksmästerskapen, en nationell tävling där professionella kockar från storkök och offentliga kök tävlar om titeln Sveriges bästa storköksteam.
Tävlingen som arrangeras av Svenska Storköksmästerskapen sätter fokus på hållbar matlagning, innovation och kvalitet inom offentliga måltider, såsom skolkök, sjukhusrestauranger och äldreomsorg.
De tävlande lagen får i uppdrag att utifrån temat Hållbarhet och lokalproducerat – skapa en side-sallad, tre varmrätter och ett bakverk till 100 personer. Menyerna skickas in i förväg, men all mat lagas på plats under tävlingen.
Tävlingen äger rum i Växjö konserthus och är öppen för allmänheten.
MAT arrangeras av Växjö kommun, Region Kronoberg och Länsstyrelsen i Kronobergs län.