Nya regler för alkoholservering – beslut fattat om förändrat matkrav
Riksdagen fattade den 7 maj beslut om förändringar i alkohollagen. Beslutet innebär att det så kallade matkravet vid alkoholservering tas bort. De nya reglerna träder i kraft den 1 juni 2026 och berör dig som driver eller planerar att starta verksamhet med servering av alkohol.
Vad innebär de nya reglerna?
Från och med den 1 juni 2026 tas flera krav bort. Det gäller bland annat:
- Kravet på matservering och eget kök för serveringstillstånd
- Bestämmelserna om sittplatser och drinkbarer
- Kravet på eget kök för serveringstillstånd för cateringverksamhet
- Kravet på matservering vid servering av folköl
Ansök redan nu inför nya regler
Om du planerar att starta en servering utan kök och matservering från och med den 1 juni 2026 eller senare kan du lämna in din ansökan redan nu. Beslut kan dock fattas först efter att lagändringen trätt i kraft. Du som verksamhetsutövare kan påverka att handläggningstiden går snabbare genom att skicka in kompletta handlingar och snabbt svara på eventuella kompletteringar.
Lämna in din ansökan här
Vilket tillstånd du behöver beror på vilken verksamhet du ska bedriva, tillfälligt serveringstillstånd eller stadigvarande serveringstillstånd.
För att se vilket tillstånd som passar din verksamhet kan du läsa mer om våra olika tillståndstyper här.
Matkravet gäller fram till 1 juni
Fram till dess att lagändringen träder i kraft gäller nuvarande regler. Det innebär att verksamheter fortfarande måste uppfylla kraven på att tillhandahålla mat, inklusive tillgång till ett godkänt kök där maten tillagas.
Vill du veta mer?
Har du frågor eller vill diskutera din verksamhet är du välkommen att kontakta oss för rådgivning.
Vid frågor når du oss via kommunens kontaktcenter på telefon 0470-410 00 eller via e-post på mbn@vaxjo.se (miljö och byggnämnden).
Du kan läsa mer om beslutet på riksdagen.se eller på foretag.vaxjo.se